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2010年7月21日 星期三

快樂餐~大家一起動手來做菜(二)




















































































































































第三組



高××


 



闕××



中度



手部


功能佳



-切小段


香菇-切碎



粘板+


菜刀



 



 



王××



中度



手部


功能佳



高麗菜-切碎



粘板+


菜刀



 



 



簡××



輕度



手部


功能佳



高麗菜-切碎



粘板+


菜刀



 



 



周××



中度



手部


功能佳



韭黃-切碎



剪刀+


徒手



第四組



陳××



賈××



中度



手部


功能佳



拍打絞肉+


剪高麗菜



拍打棒+


剪刀



 



 



詹××



中度



手部


功能佳



拍打絞肉+


剪高麗菜



拍打棒+


剪刀



 



 



郭××



輕度



左手無力


右手功能佳



拍打絞肉+


剪高麗菜



拍打棒+


剪刀



 



 



陶××



輕度



左手無力


右手功能佳



拍打絞肉+


剪高麗菜



拍打棒+


剪刀



 



 



顏××



中度



手部


功能佳



拍打絞肉+


剪高麗菜



拍打棒+


剪刀



第五組



林××


替代役



許××



中重度



手部


功能佳



金針菇-撥散



徒手



 



 



周××



中重度



手部


功能佳



剪冬粉



剪刀



 



 



張××



中重度



手部


功能佳



切豆腐



水果刀



 



 



劉××



中度



手部


功能佳



金針菇-剪斷撥散



剪刀+


徒手



 



 



高××



中度



手部


功能佳



剪高麗菜



剪刀



 



 



錢××



中度



手部


功能佳



切豆腐



水果刀



 



 



周××



中重度



手部


功能佳



剪高麗菜



剪刀



 



 



祁××



中重度



手部無力



金針菇-撥散



徒手



 



 



史××



中度



手部


功能佳



剪高麗菜



剪刀



 


快樂餐~大家一起動手來做菜(三)



    菜單:高麗菜、韮黃水餃、素食水餃+大魯湯  份數:40人份 採購明細表
















































































食材



份量



說明



高麗菜



1



高麗菜水餃用



呷心肉+少許肥肉



3



請肉攤攪拌1,包水餃用





2



包水餃用及煮湯用



韮黃



3



韮黃水餃用



蒜頭



1



沾水餃用



豆干



10



素食水餃用



冬粉



3



素食水餃用



香椿



4



素食水餃用



香菇



10



素食水餃用



素肉醬



1



素食水餃用



熟荀



2



大魯湯用



黑木耳



10



大魯湯用



紅蘿蔔



2



大魯湯用



金針菇



5



大魯湯用



里肌肉



1



大魯湯用



地瓜粉



1



大魯湯用



雞蛋



6



大魯湯用



豆腐



6(大塊)



大魯湯用



辦理快樂餐的成效:


(1)選擇多變化的食材,可以讓長輩吃出健康


(2)依長輩不同能力,安排可以完成的工作內容,不但可以提昇長輩自尊心,更可以運用到肢體達到職能治療的目的


(3)大家一起動手做菜,每個人參與其中,再一起享用烹調的成果,促進長輩的食慾,提昇營養的吸收


(4)在準備食材的過程中,可以促進人際互動,加深失智長輩的短期記憶


 



 



 



 



 



 


 


日間照顧服務示範單位參訪觀摩

日間照顧服務示範單位參訪觀摩


考量到許多縣市政府日間照顧承辦人員,以及有意願辦理日間照顧服務的承辦單位對於日間照顧服務的認識普遍不足,且多數人員往往仍希望透過實際的參訪,來了解日間照顧的空間規劃以及實際運作情形,因此希望能夠藉由示範單位觀摩參訪行程的安排,使各單位負責規劃或執行日間照顧業務的相關人員,能夠實地了解日間照顧服務的軟硬體配置以及實際運作情形,對於日間照顧服務的運作方式能夠有更清楚的輪廓。


 


²指導單位:內政部                  


²主辦單位:中華民國老人福利推動聯盟


²參加對象:有意或目前正在提供日間照顧服務之民間單位主管、負責人與參與規劃或執行日照服務之相關專業人員,包括縣市政府、老人福利機構、老人福利服務提供單位之相關業務承辦人員等。


²參加人數:每梯次12個名額,每梯次每單位以2人為限,若該梯次人數眾多,則視情形再與參加人員協調調整至後段梯次。


 


²辦理日期與地點:

















































場次



日期



參訪單位



報名截止日



1



8/4()


下午1:30



台北市士林老人日照中心


(集合地點:台鐵台北站南一門)



7/30()



2



8/17()


下午1:30



台北縣健順頤安日照中心


(集合地點:台鐵板橋站南三門)



8/6()



3



9/10()


下午1:30



台南市YMCA日照中心


(集合地點:台鐵台南站)



9/3()



4



9/21()


下午1:30



台北縣健順頤安日照中心


(集合地點:台鐵板橋站南三門)



9/3()



5



10/6()


上午9:00



台北市士林老人日照中心


(集合地點:台鐵台北站南一門)



9/17()



6



10/14()


下午1:30



台南市YMCA日照中心


(集合地點:台鐵台南站)



10/1()



7



10/19()


下午1:30



台北縣健順頤安日照中心


(集合地點:台鐵板橋站南三門)



10/1()



8



11/5()


下午1:30



台南市YMCA日照中心


(集合地點:台鐵台南站)



10/15()



 ²行程規劃:
























時間



行程



內容



13:30-14:00



報到



參訪人員於指定集合地點報到並統一由交通車接送前往示範單位



14:00-14:30



單位簡報



示範單位進行簡報,介紹單位的背景、組織架構以及運作情形



14:30-16:30



實地參訪



實地了解示範單位的軟硬體配置以及實際運作情形



16:30-17:30



綜合座談



由示範單位之主要負責人與參訪人員進行交流討論,解答參訪人員的疑惑



 ※時程規劃視各示範單位的安排可能會略有不同


²報名方式:


  一、請以下列方式進行報名:


    通訊報名 報名表填妥後,傳真或MAIL老人福利推動聯盟


      傳真:(02)2598-9918


E-mail: old@oldpeople.org.tw ; a8735060@gmail.com


  二、請於傳真或郵寄後來電確認,報名受理以報名截止日,或額滿為止。


  三、洽詢相關資訊請電(02)2592-7999 溫登傑研究專員


 


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日間照顧服務示範單位參訪觀摩】報名表



































報名場次    



        8/ 4()   8/17()   9/10()  9/21()


       10/ 6() 10/14() 10/19() 11/ 5()



姓名



 



單位名稱



 



職稱



 



電子郵件



 



地址



 



電話



 



餐食



□葷     □素



備註



     請註明可能搭乘之交通工具,以利主辦單位視情形調整接送地點


 



 



  • 留言者: 小溫
  • Email: a8735060@yahoo.com.tw
  • 網址:
  • 日期: 2010-07-28 11:09:13
前七個梯次都已經額滿囉~by登傑